肉品嫩度測試儀 食品物性分析儀

產(chǎn)品介紹

肉品嫩度測試儀 食品物性分析儀

產(chǎn)品簡介

ETA-01A質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、藥品、化妝品、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、糧油食品、米制品、面制品、中藥、煙草、

水果蔬菜、烘培食品、果凍、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析；可以精準(zhǔn)量化樣品的凝膠強(qiáng)度、硬度、脆度、嫩度、粘性、彈性、韌性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、

破裂強(qiáng)度、剪切強(qiáng)度、 抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、蠕變特性、松弛特性等多項(xiàng)物性指標(biāo)。

技術(shù)優(yōu)勢

●以輕觸鍵盤作為輔助按鍵，既方便了試驗(yàn)，更能在脫機(jī)時(shí)操控設(shè)備。

●可快捷安全的更換力量感應(yīng)元。通過力量感應(yīng)元的轉(zhuǎn)換，可以改變檢測量程，同時(shí)改變感應(yīng)解析精度（0.001g~0.0001g）以適應(yīng)不同的樣品分析。

●提供視頻和圖片捕捉功能，可將重要樣品的試驗(yàn)進(jìn)行全程錄像，與該試驗(yàn)的其它檢測數(shù)據(jù)和應(yīng)變曲線同步顯示到軟件窗口，并同步保存到可追蹤溯源的數(shù)據(jù)庫內(nèi)。

●每秒4000組的數(shù)據(jù)采集率，能夠捕捉到樣品發(fā)生變化時(shí)的精確時(shí)刻，拒絕漏判和誤判。

實(shí)驗(yàn)程序

單壓縮、循環(huán)測試、壓縮保持測試、松弛特性測試、蠕變特性測試、全質(zhì)構(gòu)測試、拉伸測試、壓縮測試、彎曲測試、剪切測試、穿刺測試、肉嫩度測試、凝凍強(qiáng)度測試、

卡拉膠-魚糜凝膠-可得然膠-瓊脂強(qiáng)度-親水凝膠測試、面制品測試、米制品測試、水產(chǎn)品測試、粘合測試、壓縮模量、彈性模量測試等。軟件同時(shí)支持快速自定義添加測試模式。

技術(shù)參數(shù)

力量感應(yīng)元大小：25Kg  （0.5、1、2、5、10、20、25Kg可任選）

●力量解析精度：0.001g~0.0001  （實(shí)時(shí)同步顯示）

●儀器具備多重保護(hù)功能：緊急制動(dòng)、上下極限控制、力量感應(yīng)元過載保護(hù)（可自定義的超標(biāo)預(yù)警設(shè)置）、檢測數(shù)據(jù)加密。

●測量臂量程：0~310mm

●位移解析精度：0.0001mm（實(shí)時(shí)同步顯示）

●檢測速率：0.001~45mm/s

●數(shù)據(jù)采集率：最高4000組/秒，可勾選：200、500、1000、2000、4000

●力量精度驗(yàn)證計(jì)量與自動(dòng)校正：儀器提供精度計(jì)量與驗(yàn)證操控界面，通過5個(gè)連續(xù)標(biāo)準(zhǔn)樣檢測，判定合格或超差的檢測數(shù)據(jù)，直接顯示在軟件上。儀器通過數(shù)據(jù)算法自動(dòng)完成計(jì)量

與校正，并自行打印計(jì)量報(bào)告，數(shù)據(jù)同時(shí)存入審計(jì)數(shù)據(jù)庫。

●形變位移精度驗(yàn)證計(jì)量與自動(dòng)校正：儀器標(biāo)配位移精度計(jì)量操作界面，通過電子千分表與軟件通訊，判定合格或超差的檢測數(shù)據(jù)，直接顯示在軟件上。儀器通過數(shù)據(jù)算法自動(dòng)完成

計(jì)量與校正，并自行打印計(jì)量報(bào)告，數(shù)據(jù)同時(shí)存入審計(jì)數(shù)據(jù)庫。

測試標(biāo)準(zhǔn)

該儀器符合多項(xiàng)國家和國際標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、

FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013,4015,5001,5004

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